• SUBSCRIBE
  • FACEBOOK
  • TWITTER

Rola sektora usług w globalnym łańcuchu dostaw.

Głównymi elementami smaku w winogronie są cukry, kwasy oraz polifenole. Te trzy relacje przynoszą winu trzy z pięciu fundamentalnych smaków: słodki, kwaśny i gorzki. W dowolnym lub ewentualnie razie, istnieje znacząca ilość substancji w winogronach, które gwarantują smak. Substancje te są bieżące w błahych ilościach (ocenianych niekiedy w milionowych częściach). Wszystkie te substancje dają winogronom specyficzny smak, określany, jako smak istotny. Smak podstawowy znamionuje każdą formę winorośli. Większość składników smakowych odkrywają się położone w wewnętrznej części skórki grona. Dlatego istotne jest, aby tłoczenie zaprzątało znaczącą pozycję w procesie zapewnienia fundamentalnego smaku każdemu winu – wina. Należy rozróżnić pomiędzy aromatem a bukietem. Aromat jest specyficznym zapachem wywodzącym z zastosowanej odmiany winorośli, podczas gdy bukiet jest charakterystycznym zapachem sposobu przetwarzania wina. W ten sposób, na przykład, dwa wina z tego samego winogrona mają ten sam aromat, jakkolwiek różny bukiet.

1. Oferta specjalna

2. Tutaj

3. Kliknij i zobacz

4. Znajdź więcej

5. Dowiedz się teraz

Categories: Biznes

Comments are closed.